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食品厂食品添加剂使用规范

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及相关国家标准，规范食品添加剂采购、验收、储存、使用全流程管理，解决当前添加剂种类繁多、标识不清、使用随意、监管薄弱等痛点，实现添加剂管理标准化、规范化，防控食品安全风险，提升产品质量稳定性，降低因违规使用导致的召回、处罚等损失，保障消费者权益，符合企业食品安全战略要求。

1、统一添加剂管理标准，消除管理盲区；

2、确保添加剂来源可溯、存储规范、使用精准，符合GB2760等行业标准；

3、强化全员添加剂风险意识，建立责任追溯机制。

(二)适用范围：本规范适用于公司所有涉及食品添加剂采购、仓储、生产领用、现场使用的部门及人员，包