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2025年营养指导员测试试卷.docxVIP

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  • 2026-03-20 发布于北京
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2025年营养指导员测试试卷.docx

    2025年营养指导员测试试卷

    单项选择题（每题1分，共30题）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群？

    A.五花肉

    B.鸡蛋

    C.油炸鸡腿

    D.动物内脏

    答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低。五花肉脂肪含量高；油炸鸡腿经油炸，脂肪多；动物内脏胆固醇等含量较高。

    2.维生素C具有抗氧化作用，以下哪种食物维生素C含量最丰富？

    A.苹果

    B.橙子

    C.香蕉

    D.葡萄

    答案：B。橙子是维生素C含量丰富的水果，苹果、香蕉、葡萄的维生素C含量相对橙子较低。

    3.膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，以

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