380V 商用电磁炉使用说明书（通用标准版・食堂 大锅灶 煲汤炉适用）.docxVIP

380V商用电磁炉使用说明书（通用标准版?食堂/大锅灶/煲汤炉适用）

一、产品概述

本产品为三相380V大功率商用电磁灶，采用电磁感应加热原理，适用于酒店、食堂、餐饮后厨等商用场景。具有加热快、效率高、无明火、节能环保等特点。

二、技术参数

额定电压：AC380V（三相五线）

频率：50Hz

额定功率：15kW/20kW/25kW/30kW/35kW（按机型）

防护等级：IP44或以上

加热方式：电磁感应加热

锅具要求：铁磁性金属锅具（铁锅、不锈钢导磁锅）

工作环境温度：-10℃～40℃

冷却方式：风冷

三、安装要求（非常重要）

必须使用三相五线380V独立电源，严禁与其他设备共用。

电源线、空开、漏保必须按功率匹配：

15～20kW：≥6mm2铜线+32A/40A空开

25～30kW：≥10mm2铜线+63A空开

30～35kW：≥16mm2铜线+100A空开

必须可靠接地，接地电阻≤4Ω。

设备背部、两侧预留**≥20cm散热空间**。

进风口、出风口不得遮挡，避免潮湿、油污、水淋。

由持证电工接线，严禁私自接线。

四、操作说明

开机前检查

电源线、插头、空开、接地是否正常

锅具放置平稳、干燥、无变形

炉面清洁、无杂物、无积水

开机

合上空气开关→打开电源开关→显示屏点亮

系统进入待机状态

加热操作

放