中国生鲜电商行业发展概况、交易规模、市场规模及新冠肺炎疫情对生鲜电商行业的影响分析.pdfVIP

中国生鲜电商行业发展概况、交易规模、市场

规模及新冠肺炎疫情对生鲜电商行业的影响分

析

一、行业概况

1.四大商业模式

所谓生鲜电商，指的是利用互联网的方式直接销售生鲜类产，包括蔬菜、海

鲜、肉禽、蛋奶、水果等类。从产业链看，生鲜行业的产业链较长，一般包括上

游供货方（农场、生产

加工企业、产地直采）、中游供应商（农贸企业、经销商）、生鲜商家（生鲜

电商、大型商超、农贸菜场）、物流配送（自建物流、第三方配送）、终端消费者。

2005—2012年，生鲜电商处于萌芽阶段。商家通过建立城市中心仓，实现当

日下单，次日送达。但彼时渠道效率低下，产质不稳定，消费者体验不佳。同

时，受限于消费市场和互联网技术等，行业发展较为