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2026年餐饮部航前培训考试测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-03-20 发布于广西
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2026年餐饮部航前培训考试测试卷及答案.docx

    2026年餐饮部航前培训考试测试卷及答案

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的船舶：[单选题]*

    ○世纪传奇

    ○世纪凯歌

    ○世纪远航

    ○世纪绿洲

    ○世纪荣耀

    ○世纪江山如诗

    1.在游轮火锅中锅底分为，重庆麻辣火锅、牛肉清汤火锅和（）[单选题]*

    A.番茄海鲜锅

    B.毋米粥锅(正确答案)

    C.金汤肥牛锅

    D.山珍鸡汤锅

    2.火锅摆台中使用的杯具是（）[单选题]*

    A.红葡萄酒杯?高脚水杯

    B.白葡萄酒杯?果汁杯

    C.陶瓷杯?高脚水杯(正确答案)

    D.白酒杯?香槟杯

    3.游轮火锅中重庆麻辣锅的特色代表（）[单选题]*

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