2026年幼儿园食品安全风险评估制度.docxVIP

2026年幼儿园食品安全风险评估制度

一、总则

（一）目的

为有效预防和控制幼儿园食品安全事故的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合本幼儿园实际情况，特制定本食品安全风险评估制度。

（二）适用范围

本制度适用于本幼儿园内与食品安全相关的所有活动，包括食品采购、储存、加工、供应等环节。

（三）基本原则

1.科学性原则：运用科学的方法和标准，对食品安全风险进行全面、客观、准确的评估。

2.预防性原则：注重风险的早期识别和预警，采取有效的预防措施，降低食品安全事故的发生概率。

3.动态性原则：根据食品安全形势的变化和新出现的问题，及时调整风险评估的内容和方法，确保评估结果的有效性和时效性。

4.全员参与原则：鼓励全体教职工和幼儿家长积极参与食品安全风险评估工作，形成全社会共同关注食品安全的良好氛围。

二、风险评估组织与职责

（一）评估小组组成

成立由幼儿园园长任组长，后勤主管、保健医生、食堂管理人员、教师代表等组成的食品安全风险评估小组。评估小组负责组织、协调和实施幼儿园食品安全风险评估工作。

（二）职责分工

1.组长职责

全面领导食品安全风险评估工作，制定评估工作的总体目标和计划。

审批评估报告，对评估结果进行决策和部署。

协调各部门之间的工作，确保评估工作的顺利进行。

2.后勤主管职责

负责食品采购