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2025年食品出口流程与质量认证手册

第1章总则

1.1出口食品的定义与范围

出口食品是指为出口至其他国家或地区而生产的食品，包括但不限于肉类、禽类、水产类、乳制品、果蔬制品、加工食品等。根据《中华人民共和国食品安全法》及《进出口食品安全管理办法》，出口食品必须符合国家食品安全标准，并经相关认证机构审核通过。出口食品的范围涵盖所有用于出口的食品产品，包括未加工、半加工及加工食品。根据《进出口食品检验检疫机构名录》，出口食品需经国家出入境检验检疫总局（简称“国检局”）或其授权的检验机构进行检验检疫。

出口食品的定义还包括其包装、标签、说明书等附加信息必须符合相关法律法规要求。根据《食品安全法》第28条，出口食品的标签应包含产品名称、生产者信息、成分表、保质期、储存条件等关键信息。出口食品的范围还包括食品添加剂、调味品、食用菌类等食品相关产品。根据《食品添加剂使用标准》（GB2760），出口食品中食品添加剂的使用必须符合国家规定的限量标准。出口食品的范围还包括食品容器、包装材料、辅助工具等配套产品。根据《食品容器和包装材料安全标准》（GB4806），出口食品的包装材料必须符合国家食品安全标准。

出口食品的范围还包括食品加工设备、生产线、生产环境等生产条件。根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第19号），出口食品的生产环境和设备必须符合食品安全要求