DB4408_T 41-2024 白胡椒机械化脱皮技术规程.docxVIP

ICS65.060.99

CCSB934408

湛江市地方标准

DB4408/T41—2024

白胡椒机械化脱皮技术规程

Technicalcodeofpracticeformechanizedpeelingofwhitepepper

2024-09-26发布2024-11-26实施

湛江市市场监督管理局发布

I

DB4008/T41—2024

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4原料要求 2

4.1胡椒来源 2

4.2果实采收 2

4.2.1采果时期 2

4.2.2果实要求 2

5加工要求 3

5.1基本要求 3

5.1.1加工场所设施 3

5.1.2主要仪器设备 3

5.1.3加工用水要求 3

5.1.4工作人员要求 3

5.2加工工艺流程 3

5.2.1脱粒