2026年重庆机电职业技术大学单招职业技能测试题库含答案详解.docxVIP

2026年重庆机电职业技术大学单招职业技能测试题库

第一部分单选题(50题)

1、在公文写作中常出现一些语病，例如“那种片面强调粮食生产，到头来只能是得不偿失”这句话的语病是（）。

A.中心语残缺

B.状语残缺

C.宾语残缺

D.谓语残缺

【答案】：A

【解析】这句话“那种片面强调粮食生产”中，“那种片面强调粮食生产”是一个偏正短语作主语，但缺少与之搭配的中心语，使得句子表达不完整，缺乏明确的表意指向，造成中心语残缺的语病。所以语病类型是中心语残缺。

2、生活中常用到的酱油有生抽和老抽，下列关于二者的说法错误的是（）。

A.生抽颜色较淡，老抽颜色较深

B.生抽主要用来调味，老抽主要用来调色

C.生抽和老抽都属于配制酱油

D.炒菜或凉菜用得较多的是生抽

【答案】：C

【解析】本题可对每个说法进行逐一分析。生活中常用的酱油有生抽和老抽，生抽颜色较淡，老抽在生抽的基础上经过了焦糖上色，颜色较深，所以颜色较淡与颜色较深分别是生抽和老抽的外观特征表现。从用途方面来看，生抽味道相对较鲜，主要用于调味，以提升菜肴的鲜味；老抽颜色浓重，主要作用是为菜肴调色，使菜品色泽更加诱人。炒菜或凉拌菜时，通常需要突出食材的鲜美味道，生抽因其味道鲜美，在炒菜或做凉菜时使用较多。而关于酱油的分类，生抽和老抽都属于酿造酱油，是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的，并非配制酱油