财务大数据分析（AI助学）（第2版 ）8-2课件： 质量控制分析.pptxVIP

任务二质量控制分析

质量控制分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4

生产质量分析生产质量分析生产质量分析通过收集、处理和解释与产品或服务质量相关的数据，以识别和评估生产过程中的潜在问题、优势和改进机会，帮助建立有效的质量措施，提升客户满意度。生产质量分析可以从不良品率分析、过程能力分析、原因分析、趋势分析、客户投诉分析等方面展开。

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任务描述幸福蛋糕采用标准化生产过程并通过数控设备进行过程控制，以确保产品口味的一致性，但配料时可能会因为机械故障或人为因素使得产品配方略有差异。在生产质量的管控方面，较为困难的是对城市合伙人产品质量的管控。城市合伙人门店购进公司的设备和原料进行加工生产，曾有城市合伙人认为幸福蛋糕总部提供的原料价格高于市场价，通过外购原料进行生产。为避免城市合伙人自主购买材料的质量问题影响品牌形象，管理层通过对销售订单与原料采购的配比分析来保证用料的一致性。另外也通过良品率分析来评价用料的准确性和生产过程的合规性。

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任务要求以万江店的订单和生产数据为例，对其产品质量的控制效果进行评价分析。注：①原料配料相符率=1-｜（某产品实际用料数量-配方应用原料数量）/配方应用原料数量×100%｜②良品率=良品数量/总生产数量

质量控制分析任务要求