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2025年畜牧渔业养殖与疫病防控手册

第1章畜牧养殖基础与管理

1.1畜牧养殖概述

畜牧养殖是人类获取动物产品（如肉、奶、蛋、毛皮等）的重要途径，是农业经济的重要组成部分。根据《2025年畜牧渔业养殖与疫病防控手册》的指导方针，畜牧业发展应遵循可持续、高效、安全的原则，推动绿色低碳转型。养殖业涵盖牛、羊、猪、禽类等主要畜禽品种，其中生猪养殖占国内畜牧业总产值的约60%。2024年我国生猪存栏量达2.2亿头，同比增长2.3%，生猪产业持续稳定增长。

畜牧养殖的经济效益和社会效益显著，不仅直接提供就业岗位，还带动上下游产业链发展。据农业农村部统计，2023年全国畜牧业总产值达1.