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环境与食品试题及答案

一、单选题（每题1分，共15分）

1.下列哪项不属于食品污染的途径？（）

A.生产过程污染B.包装材料污染C.微生物污染D.环境污染

【答案】C

【解析】食品污染途径包括生产过程污染、包装材料污染和环境污染，微生物污染属于食品污染的类型而非途径。

2.环境保护的基本原则不包括？（）

A.预防为主B.污染者付费C.协同治理D.经济优先

【答案】D

【解析】环境保护的基本原则包括预防为主、污染者付费和协同治理，经济优先不属于环境保护原则。

3.下列哪种物质不属于持久性有机污染物（POPs）？（）

A.多氯联苯B.二噁英C.滥用农药D.氟利昂

【答案】C

【解析】持久性有机污染物包括多氯联苯、二噁英和氟利昂，滥用农药属于农业污染物但不属于POPs。

4.食品安全国家标准中，关于食品添加剂的表述错误的是？（）

A.食品添加剂应在规定范围内使用B.食品添加剂应保证安全无害C.食品添加剂可以随意添加D.食品添加剂需有明确标识

【答案】C

【解析】食品安全国家标准规定食品添加剂应在规定范围内使用，保证安全无害并有明确标识，不可随意添加。

5.环境监测的主要目的是？（）

A.收集环境数据B.制定环境政策C.评估环境质量D.以上都是

【答案】D

【解析】环境监测的主要目的是收集环境数据、制定环境政策和评估环境质量，以上都是其目的。

6.下列哪种方法不属于生物修复技术？（）

A.