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休闲小食品膨化食品部分

生产工艺模板

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休闲小食品（膨化食品部分）生产工艺

8月收集整理

膨化食品的种类和原理

膨化食品，国外又称挤压食品喷爆食品

轻便食品等,是近些年国际上发展起来的一种新型

食品。它以谷物豆类薯类蔬菜等为原料,

经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营

养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成

了食品的一大类。

由于生产这种膨化食品的设备结构简单,操作

容易，设备投资少，收益快，因此发展得非常迅速,

并表现出了极大的生命力。

由于用途和设备的不同,膨化食品有以下三种

类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料

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