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2026年护士资格证全真营养与饮食模拟卷答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

3.体内含量最丰富、最重要的矿物质是（）。

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

4.以下关于能量代谢的描述，错误的是（）。

A.基础代谢率受体重影响较大

B.肌肉活动是能量消耗的主要部分

C.年龄越小，基础代谢率相对越高

D.女性的基础代谢率通常高于男性

5.提供人体所需能量最多的营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.下列食物中，蛋白质生物利用率最低的是（）。

A.鱼肉

B.豆类

C.瘦肉

D.鸡蛋

7.含有丰富维生素C的食物是（）。

A.猪肉

B.牛奶

C.柑橘类水果

D.大米

8.下列哪