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高脂血症食谱试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.高脂血症患者应限制摄入的食物类型是________。

2.脂肪摄入中，饱和脂肪酸应控制在每日总能量的________以下。

3.高脂血症患者应增加摄入的食物类型是________。

4.每日胆固醇摄入量应控制在________毫克以下。

5.高脂血症患者应选择________类型的烹饪方式。

6.富含不饱和脂肪酸的食物包括________和________。

7.高脂血症患者应避免的食物包括________和________。

8.每日膳食纤维摄入量应达到________克以上。

9.高脂血症患者应适量摄入的食物类型是________。

10.高脂血症患者应保持的体重状态是________。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.高脂血症患者可以适量摄入动物内脏。（）

2.高脂血症患者应完全避免油脂的摄入。（）

3.高脂血症患者应增加膳食纤维的摄入。（）

4.高脂血症患者可以适量摄入高糖食物。（）

5.高脂血症患者应选择低脂或脱脂乳制品。（）

6.高脂血症患者应避免摄入高胆固醇食物。（）

7.高脂血症患者应保持每日适量的运动。（）

8.高脂血症患者应限制酒精的摄入。（）

9.高脂血症患者应避免摄入高盐食物。（）

10.高脂血症患者应保持良好的饮食习惯。（）

三、选择题（每题2分