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2026年护士资格证考试模拟卷营养与饮食护理详细解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

E.铁

2.以下哪项不属于营养性缺铁性贫血的临床表现？

A.皮肤黏膜苍白

B.心悸、气短

C.易感染

D.肝脏肿大（主要因慢性贫血导致）

E.指甲扁平、反甲

3.适用于肥胖症患者的能量摄入调整原则是

A.等于或略低于其总能量消耗

B.明显高于其总能量消耗

C.低于其基础代谢率

D.等于其基础代谢率

E.短期内大幅度降低能量摄入

4.糖尿病患者进行医学营养治疗（MNT）的首要目标是

A.完全消除主食摄入

B.将血糖控制在理想范围内

C.增加体重

D.减少血脂水平

E.纠正水、电解质紊乱

5.患者因慢性肾衰竭接受饮食治疗，以下哪项食物通常需要严格限制？

A.米饭、馒头

B.豆腐、豆浆

C.鸡肉、鱼肉

D.橘子、苹果

E.香蕉、土豆

6.食物交换份法中，一份主食约等于

A.50