原创力文档2026年护士资格证模拟全真营养与饮食护理试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题1分，共40分）
1.下列哪种维生素主要参与能量代谢和细胞呼吸？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.硫胺素（维生素B1）
2.适用于急性胰腺炎恢复期患者的饮食是？
A.高脂肪、高蛋白普通饮食
B.低脂、低蛋白流质饮食
C.高碳水化合物、高纤维软食
D.少量多餐、易消化流质或半流质
3.老年人常因消化吸收能力下降而缺乏哪种矿物质？
A.
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