高考生物二轮复习解密04 酶与ATP（分层训练）（解析版）.docxVIP

解密04酶与ATP

A组基础练

A组基础练

1．（2022·湖北·高三阶段练习）《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶即茶。茶树叶肉细胞的液泡中含有茶多酚，可以在多酚氧化酶的作用下形成茶黄素、茶红素等物质，形成红茶红叶红汤的品质特点。下列相关叙述中正确的是（????）

A．茶树叶肉细胞的液泡中还含有糖类、无机盐和光合色素等

B．多酚氧化酶能够为茶多酚形成茶红素的过程提供能量

C．多酚氧化酶的活性会受到温度、pH和茶多酚浓度的影响

D．绿茶制作过程中需要高温杀青，目的是使多酚氧化酶失活

【答案】D

【分析】1、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。

2、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度(pH)前，随着温度(pH)的升高，酶活性增强；到达最适温度(pH)时，酶活性最强，超过最适温度(pH)后，随着温度(pH)的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。

【详解】A、光合色素位于茶树叶肉细胞的叶绿体类囊体薄膜上，不在液泡中，A错误；

B、酶不提供能量，而是降低了化学反应所需的活化能，B错误；

C、酶的活性不会受到底物浓度的影响，C错误；

D、绿茶制作过程中需要高温杀青，目的是使多酚氧化酶失活，保持茶叶的绿色，D正确。

故选D。

2．（2022·甘肃武威·高一期末）农药能有效防治水稻病虫害