食品中持久有机污染物检测技术.pptVIP

第七章食品中持久有机污染物检;第一节、持久性有机污染物的性质;首批控制和消除的十二种POPs;（二）POPs的特性及危害生物;越南POPs受害者;尤先科POPs中毒前后对比图;我国POPs生产企业分布图;POPs的生物累积性亲脂憎水;第二节多氯联苯（PCB;特性：①化学性质;用途： ①电气绝缘材料； ②;①时间：1968②地点：日;PCBs在环境中的富集和残留P;PCBs对环境的影响破坏海洋;PCBs致癌性生殖毒性神经毒性;致癌性国际癌症研究中心已将多氯;神经毒性脑损伤抑制脑细胞合成;无标题;2、二噁英二噁英“Dioxin;x=1～8四氯二噁英TCD;这类物质既非人为生产、又无任何;二噁英的化学性质1、化学稳定性;3、脂溶性高：一旦二噁英进入人;二噁英的来源1、自然源;污染来源垃圾燃烧含氯碳氢化合物;包括某些农药（杀虫剂、防腐剂、;就环境而言，固体废弃物由于不完;3、焚烧城市垃圾污染源;二噁英的危害1、二噁英进;二噁英的危害：二噁英具有强烈的;二噁英微量摄入人体不会立即引起;1999年比利时的二噁英事件，;二噁英的检测二噁英含量;1．二噁英的提取方法①碱分;2．常用的净化方法①浓硫酸与;高分辨气相色谱高分辨质谱测定鱼;多溴联苯醚（polybromi;PBDEs大量用于聚合物中作阻;PBDEs会干扰甲状腺激