8.3 蛋白质 维生素.pptxVIP

第三节蛋白质和维生素;1、人体中哪些地方含蛋白质较多？;氨基酸——蛋白质“基石”;1、

2、

;蛋白质的性质;为什么用煮沸的方法可以使医疗器械消毒？

为什么能用硫酸铜来制杀菌剂？;有的老年人真节约，舍不得将霉变的大米扔掉，继续食用。;怎样鉴别下列物质？;1、维生素对人体生命活动中起什么作用？;1、维生素对人体生命活动的作用;;尽量少用高温爆炒蔬菜，能用凉拌的蔬菜尽量不炒着吃，尽量不与苏打饮料共同食用。;在日常生活中一定要养成良好的饮食习惯，合理膳食，保证食物品种多样，不偏食，不挑食，以满足身体各种营养需要，才能达到营养平衡，促进健康的目的。;;;2、没有蛋白质就没有生命，一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性从而丧失生理功能，危及生命因此可溶性的重金属盐为有毒物

质，试根据上述知识回答下列问题。

（1）CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl、BaSO4中无毒的物质是什么？

（2）在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原

因是什么？

（3）若用氯化钡中毒，下列方案可作最佳解毒措施的是_____。

A、多饮糖水B、饮用食盐水

C、饮用泻药硫酸镁D、多饮鲜牛奶。