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2026年幼儿园健康教师资格证（幼儿营养搭配）及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.1-3岁幼儿每日推荐摄入的蛋白质约为成人的（）。

A.0.8倍

B.1倍

C.1.2倍

D.1.5倍

2.下列哪种食物是铁的良好来源？（）

A.大米

B.面粉

C.红肉（如猪肝、牛肉）

D.蔬菜

3.幼儿每日钙的推荐摄入量约为（）毫克。

A.300

B.400

C.500

D.600

4.维生素D对于幼儿的主要作用是（）。

A.促进铁吸收

B.维持神经系统功能

C.促进钙吸收和骨骼发育

D.增强免疫力

5.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？（）

A.煎

B.炒

C.煮

D.蒸

6.膳食纤维主要存在于（）。

A.动物性食物

B.植物性食物（如谷物、蔬菜、水果、豆类）

C.油脂

D.糖类

7.婴幼儿添加辅食的原则通常不包括（）。

A.由少到多