从舶来品到东方风味,看国产威士忌十年巨变.pdfVIP

68|威士忌「破界」2025

从舶来品到东方风味，看国产威士忌+年巨变

文/甘雅婷

2月26日，国家标准《烈性酒质量要求第1部分：威士忌》元飙升至55亿元，增幅达327%(若计入台湾地区32亿元市

(GB/T11856.1-2025)(以下简称“威士忌新国标”）由国家场，大中华区总量已突破87亿元），较台湾市场同期7%的

市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式发布，增速展现出更强劲的内生动力。这场产业跃迁背后，是产

并将于2026年2月1日实施。能、品类、市场结构的系统性变革。

而如果以2015年，大陆首支单一麦芽威士忌就诞生于本土产能方面，中国酒业协会数据显示，2023年本土威士忌总

威士忌品牌吉斯波尔为标志，国产威士忌投产运营也正式产量突破5万千升，较上年激增127%,其中麦芽威士忌以

迈入第一个十年。65%占比确立品类主导地位。

从增修H年前的威士忌国家标准，到迎来国产威士忌的批更具战略意义的是产能储备一一据百瓶研究院统计，截

量面世，技术标准革新与产业周期演