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酒店食品卫生安全责任书

为严格落实酒店食品卫生安全主体责任，强化全流程管控机制，切实保障消费者身体健康和合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及行业标准，结合本酒店实际经营情况，明确以下食品卫生安全责任条款：

一、责任主体与适用范围

1.本责任书甲方为XX酒店（全称），法定代表人：XXX（身份证号：XXXXXXXXXXXX），统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXX；乙方为酒店食品卫生安全直接责任部门及相关岗位人员，包括但不限于餐饮部、厨房部、采购部、仓储部、质检部，具体责任人为各部门负责人（姓名：XXX，岗位：餐饮部经理；姓名：XXX，岗位：厨房主