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2026年营养师证试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.维持肠道健康

C.促进钙吸收

D.增强免疫力

答案：B

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.橙子

C.鸡肉

D.豆油

答案：C

3.维生素C的主要功能是

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

答案：C

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

答案：B

5.膳食纤维的主要来源是

A.肉类

B.蔬菜和水果

C.乳制品

D.油脂

答案：B

6.以下哪种食物是高脂肪的食物？

A.鸡蛋

B.鱼类

C.橄榄油

D.糙米

答案：C

7.维生素D的主要来源是

A.水果

B.蔬菜

C.鱼油

D.乳制品

答案：C

8.以下哪种食物是高糖的食物？

A.苹果

B.香蕉

C.蜂蜜

D.鸡蛋

答案：C

9.膳食纤维的主要作用是

A.提供能量

B.维持肠道健康

C.促进钙吸收

D.增强免疫力

答案：B

10.以下哪种矿物质对神经系统健康至关重要？

A.铁

B.锌

C.碘

D.镁

答案：D

二、填空题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能是维持肠道健康。

2.优质蛋白质的来源是鸡肉。

3.维生素C的主要功能是