2025~2026学年四川省合江县马街中学高三上学期二诊模拟生物试卷.docVIP

2025~2026学年四川省合江县马街中学高三上学期二诊模拟生物试卷

一、单选题

1.四川火锅的起源可以追溯到清朝末年，火锅的流行与四川的地理环境和气候条件密切相关。四川红汤火锅以其鲜红的辣椒和花椒为特色，汤底浓郁，味道麻辣鲜香。火锅的食材种类繁多，从常见的肉类、海鲜到各种蔬菜、豆制品，几乎无所不包。其中，毛肚、黄喉、鸭肠和脑花是四川火锅的经典食材。相关叙述正确的是（）

A．红油火锅中的植物脂肪富含饱和脂肪酸，熔点较高，在室温时呈液态

B．脑花中含量丰富的磷脂是构成细胞膜、核膜和核糖体、线粒体等细胞器膜的重要成分

C．火锅食材中的蛋白质、纤维素、淀粉等都是以碳