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中小城市超市生鲜农产品供应链模式：现状、挑战与创新路径

一、引言

1.1研究背景与意义

生鲜农产品作为居民日常饮食的关键组成部分，是除粮食外最为重要的食物营养来源，在居民生活消费中占据着极为重要的地位。随着城市化进程的加速，中小城市的经济得到了快速发展，居民生活水平显著提高，对生鲜农产品的需求也日益呈现出多样化、高品质化的趋势。消费者不再仅仅满足于生鲜农产品的基本供应，对其新鲜度、安全性、品质以及种类丰富度等方面提出了更高的要求。

在这样的市场需求变化背景下，超市作为生鲜农产品零售的重要渠道之一，在中小城市得到了迅速的发展。然而，当前中小城市超市生鲜农产品供应链模式尚存在诸多问题，制约了超市