富氢水对‘仲和红阳’中华猕猴桃采后保鲜的作用.pdfVIP

2024年第23期现代园艺试验研究

氢水对‘仲和红阳’中华猕猴桃采后保鲜的作用

段勇良，郑艳梅，宋雯佩，化青珠，梁红，张宪智*

（仲恺农业工程学院园艺园林学院，广东广州510225）

摘要：为探究采后浸用富氢水（HRW）对‘仲和红阳’中华猕猴桃的保鲜影响，通过预试验，0%、25%、50%、75%、100%梯度确

。在常温（（仲

定适宜富氢水浓度范围25℃）和低温4℃）条件下，双蒸水为对照，分析45%、55%、65%、75%浓度梯度HRW对‘

和红阳’中华猕猴桃采后果实的失重率、腐烂率、硬度、可溶性固形物、还原糖、可滴定酸质量分数，及果实差与外观品质等

的影响。定结果发现，与对照组（双蒸水处理）相比，45%HRW处理组果实失重率（5.48%、4.36%）和腐烂率（13.33%）较低；抑制