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晨光中学食品安全事故应急预案

本预案适用于晨光中学在食品安全事故发生时，对事故的防备、应对、处理和

恢工作进行引导。其适用范围涵盖学校食堂、同学宿舍、教职工餐厅等校内

餐饮服务场所，以及学校组织的校外餐饮活动。

一、预案适用范围

1.食品安全事故：指在学校餐饮服务过程中，因食品、食品添加剂、食品相关

产品等引起的，造成在校师生、员工健康损害的事件。

2.事故范围：包括但不限于食物中毒、食源性疾病、食品污染等。

二、应急响应分级

依据事故的严重程度、波及范围以及单位掌控程度，将应急响应分为四个等

级：

1.I级响应：适用于重点食品安全事故，如食物中毒事件，波及范围广，可能

导致群体性健康损害，学狡难以独立掌控。

2.II级响应：适用于较大食品安全事故，如局部食物中毒事件，波及范围较

大，可能对部分师生健康造成损害，学校可部分掌控。

3.in级响应：适用于一般食品安全事故，如个别食物中毒事件，波及范围有

限，学校可基本掌控。

4.IV级响应：适用于细小食品安全事故，如个别食品质量问题，波及范围小，

学校可快速处理。

三、分级响应基本原则

1.快速反应：事故发生后，立刻启动应急预案，快速实行有效措施，降低事故

影响。

2.协同应对：各部门、各单位紧密搭配，形成合