中国蛋制品加工业市场现状及发展前景预测分析.docx

中国蛋制品加工业市场现状及发展前景预测分析

目前我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主，蛋制品消费占比较低。现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右，且80%是加工为传统蛋制品。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着非常大的差距。

蛋液产量

根据世界蛋品协会预测，到2025年我国的蛋制品加工占比有望达到30%，未来蛋品加工行业市场空间广阔。数据显示，我国蛋液产量由2016年的34.25万吨增长至2019年的36.32万吨，复合年均增长率为2.0%。

由此究院预测，2022年我国蛋液产量将达39.47万吨。

蛋粉产量

从蛋粉产量来看，我国蛋粉产量由2016年的10.07万吨增长至2019年的10.68万