吉林省通化市梅河口市第五中学2025-2026学年高三上学期1月期末生物试题 答案.docx

高三生物期末考试

一、单项选择题（本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.饺子和烤鸭是备受人们喜爱的美食。下列叙述错误的是（）

A.饺子皮中主要的营养成分可用碘液进行检测

B.鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水

C.大多数动物的脂肪是由不饱和脂肪酸与甘油发生反应而形成

D.饺子馅中的无机盐进入到人体细胞后，大多以离子形式存在

【答案】C

【解析】

【详解】A、饺子皮由小麦面粉制成，主要成分为淀粉（多糖），淀粉遇碘液变蓝，可用碘液检测，A正确；

B、鸭皮细胞中的水分包括自由水和结合水。烤制时，自由水