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生化实验考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.蛋白质变性后，其（）

A.一级结构改变B.空间结构改变C.溶解度增加D.不易被蛋白酶水解

答案：B

2.下列哪种试剂可用于检测蛋白质中的肽键（）

A.斐林试剂B.双缩脲试剂C.碘液D.苏丹Ⅲ

答案：B

3.核酸对紫外线的最大吸收峰在（）nm波长处。

A.260B.280C.340D.450

答案：A

4.纸层析法分离氨基酸实验中，作为固定相的是（）

A.滤纸纤维B.水C.有机溶剂D.氨基酸溶液

答案：B

5.淀粉酶的底物是（）

A.蔗糖B.淀粉C.麦芽糖D.葡萄糖

答案：B

6.下列关于酶活性中心的叙述，正确的是（）

A.所有酶都有活性中心B.所有酶的活性中心都含有辅酶

C.酶的必需基团都位于活性中心内D.所有抑制剂都作用于活性中心

答案：A

7.盐析法沉淀蛋白质的原理是（）

A.降低蛋白质的溶解度B.使蛋白质变性

C.破坏蛋白质的一级结构D.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

答案：A

8.测定血糖含量常用的方法是（）

A.斐林试剂法B.邻甲苯胺法C.双缩脲法D.考马斯亮蓝法

答案：B

9.下列哪种物质不是脂类