老年人饮食特点.pptxVIP

;;;;;;速度：进食时，食物通过咀嚼肌和牙齿的协调作用，食物被切割得很充分。这样，就扩大了食物和肠壁的接触面积，有利于消化液充分发挥作用。老年人的牙齿较稀，加上消化功能下降，如果不充分细嚼，就会影响食物的消化吸收。有的老年人镶有单个假牙，如果囫囵吞枣，进食过快，还易将假牙吞入食道和胃壁，造成上消化道出血。;饱度：吃得过饱，食物不能被全部消化，会有许多未消化的食縻团在肠道中长时间停留。经细菌发酵后产生较多的气体使人感到腹胀和不适。老年人长期吃的过饱还有罹患胃下垂的可能。七分饱，不饱食或过食，对养生有重要意义。?;;;老年人体质特点：脏腑功能减退，气血津液不足，加之青壮年时期所遗留的一些病根，往往虚实夹杂，以虚为主，出现心、肝、脾、肺、肾的不足，表现出神疲乏力、失眠健忘、头晕目眩、腰酸腿软、腹胀、纳差、便秘等。又夹有实证，血脉不通畅，痰湿内阻，出现骨质增生、动脉硬化、组织增生等。;饮食特点：此时的饮食应以补养为主。应长期坚持，宜选择清淡、熟软、易于消化吸收的食物，可适当服用具有健脾开胃、补肾填精、益气养血、活血通脉、润肠通便及延年益寿的作用的药粥、汤等药膳。饮食特点应为“低热量、低脂肪、低糖类”。;;菖蒲红枣酒：石菖蒲50g，红枣100g，白酒2000m;谢谢大家！