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农产品加工与包装规范手册

1.第一章总则

1.1适用范围

1.2规范依据

1.3规范原则

1.4职责分工

1.5管理要求

2.第二章农产品预处理规范

2.1预处理流程

2.2清洁卫生要求

2.3检验检测标准

2.4预处理记录管理

3.第三章加工工艺规范

3.1加工流程设计

3.2机械设备使用

3.3质量控制标准

3.4加工废弃物处理

4.第四章包装材料与容器规范

4.1包装材料选择

4.2包装容器规格

4.3包装密封要求

4.4包装标识规范

5.第五章运输与储存规范

5.1运输方式选择

5.2运输过程要求

5.3储存环境控制

5.4储存期限规定

6.第六章质量控制与检验规范

6.1检验检测流程

6.2检验标准要求

6.3检验记录管理

6.4不合格品处理

7.第七章安全与卫生规范

7.1安全操作规程

7.2卫生管理要求

7.3防疫与卫生防疫措施

7.4卫生监督检查

8.第八章附则

8.1规范解释权

8.2规范实施时间

8.3修订与更新说明

第1章总则

一、适用范围

1.1适用范围

本规范适用于农产品加工与包装全过程的管理与技术操