原创力文档2026年护士资格证考试营养与饮食护理模拟卷解析
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题1分，共50分）
1.人体内含量最多的矿物质是：
A.钙
B.钾
C.氯
D.磷
2.下列关于蛋白质营养作用的描述，错误的是：
A.构成人体组织器官的主要成分
B.参与多种酶和激素的构成
C.是人体能量的主要来源
D.维持机体fluid-electrolytebalance
3.膳食纤维的主要来源是：
A.谷物
B.动物性食物
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