第五章 环境与发展章末问题研究—低碳食品知多少.pptxVIP

章末问题研究——低碳食品知多少

[热点缘由]食品安全和健康食品选择是当代社会人们关注的一个重要生活环节，食品多样化、工业化的发展、个性化需求增多，但是食品生产和消费中的不安全因素越来越多，甚至极大威胁着人体健康。同时食品的生产和消费对环境的影响也越来越大。低碳产品、绿色食品成为人们追求的对象。什么是低碳食品？食品的生产和消费给环境带来哪些不利影响？这是我们这节课研究的一个课题。;[活动目标]

1．通过查询资料和社会调查，了解低碳食品的类型和对生产生活及环境的影响。

2．通过探究过程，知道如何选择低碳食品，树立绿色生活观念。

[活动步骤]

;探究点一食品的生产、运输、消费与碳排放

1．“低碳”是指 ()

A．减少碳水化合物

B．减少二氧化碳排放

C．减少一氧化碳排放

D．减少碳金属

解析：低碳要求，就是要减少二氧化碳的排放。

2．下列不属于低碳饮食方式的是 ()

A．尽量喝袋装茶 B．尽量喝散装茶

C．多吃蔬果少吃肉 D．多自制饮料食品

解析：袋装茶的包装制作增加了碳排放。;[归纳拓展]

1．在食品生命周期中，温室气体的排放

(1)生产环节：①农产品在生产过程中，农作物使用农药、化肥；饲养家禽、牲畜需要大量饲料。②食品加工时，制造及加工的设备需要电力；加热需要燃料。

(2)运输环节：①运送食品的交通工具需要燃料。②食品的储藏、销售等需要电力。

(3)消费