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护士资格证2026营养与饮食全真模考真题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的营养素是

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

E.水

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素B12

3.人体每日所需能量的主要来源是

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

E.矿物质

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粮谷类

B.豆类

C.蔬菜

D.水果

E.油脂

5.含有丰富维生素C的食物是

A.粮谷类

B.豆类

C.肉类

D.蔬菜

E.水果

6.下列哪种矿物质对维持神经肌肉兴奋性至关重要？

A.钙

B.磷

C.钠

D.镁

E.铁

7.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.维生素