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2026年羊奶知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.羊奶中哪种维生素含量最高？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

2.羊奶的蛋白质含量通常是多少？

A.1.0%-1.5%

B.2.0%-3.0%

C.3.5%-4.5%

D.5.0%-6.0%

3.羊奶中哪种矿物质含量最为丰富？

A.钙

B.铁

C.锌

D.锰

4.羊奶中的乳糖与牛奶中的乳糖相比，哪种更易消化？

A.羊奶中的乳糖

B.牛奶中的乳糖

C.两者相同

D.无法比较

5.羊奶中哪种脂肪酸含量较高？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.脂肪酸种类相同

6.羊奶的脂肪球大小与牛奶相比如何？

A.更大

B.更小

C.相同

D.无法比较

7.羊奶中哪种酶有助于消化？

A.胰蛋白酶

B.淀粉酶

C.溶菌酶

D.脂肪酶

8.羊奶的保质期通常比牛奶长，主要原因是？

A.脂肪含量高

B.乳糖含量高

C.含有天然抗菌物质

D.加工工艺不同

9.羊奶中哪种营养成分对婴幼儿发育特别重要？

A.蛋白质

B.维生素C

C.DHA

D.叶酸

10.羊奶的过敏原与牛奶相比如何？

A.更高

B.更低

C.相同

D.无法比较

二、填空题（总共10题，每题2分）

1.羊奶中含有的主要碳