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护士资格证2026终极模考全真营养题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.人体内含量最多的有机营养素是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素B12

3.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的能量应占总能量的

A.10%-15%

B.15%-20%

C.50%-65%

D.65%-70%

E.70%-80%

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.面包

C.豆腐

D.水果

E.蔬菜

5.佝偻病主要是由于缺乏哪种营养素引起的？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素B12

6.下列哪种矿物质缺乏会导致贫血？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

E.硒

7.适用于消化功能较差的患者的膳食是

A.流质膳食