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2026年功能食品试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.功能食品的定义是指：

A.提供全面营养的食品

B.具有特定健康功能的食品

C.只能增强体力的食品

D.只能改善口感的食品

答案：B

2.下列哪项不是功能食品的常见功能？

A.增强免疫力

B.降低血压

C.改善视力

D.增加体重

答案：D

3.功能食品的开发需要考虑的主要因素不包括：

A.消费者需求

B.科学研究支持

C.成本效益

D.色彩美观

答案：D

4.下列哪种成分常被添加到功能食品中以增强其健康功能？

A.色素

B.纤维

C.甜味剂

D.香料

答案：B

5.功能食品的市场定位通常不包括：

A.健康意识强的消费者

B.经济条件较差的消费者

C.追求生活品质的消费者

D.注重口感的消费者

答案：B

6.功能食品的标签上通常不会标注：

A.营养成分

B.健康声称

C.生产日期

D.食品添加剂

答案：C

7.下列哪种食品不属于传统意义上的功能食品？

A.酸奶

B.茶饮料

C.普通面包

D.蜂蜜

答案：C

8.功能食品的研发过程中，最重要的环节是：

A.市场调研

B.产品设计

C.生产工艺

D.品牌推广

答案：B

9.功能食品的监管主要由哪个部门负责？

A.工商部门

B.食品药品监督管理局

C.农业农村部

D.商务部

答