酒店采购流程.doc

会计实操文库

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企业管理-酒店采购流程

酒店采购流程SOP（全环节标准化操作指南）

一、流程总则

（一）适用范围

本SOP适用于酒店所有物资采购，涵盖：

餐饮类：食材（生鲜、干货、粮油）、酒水饮料、餐具厨具；

客房类：布草、洗漱用品、客用品（牙具、浴帽等）、清洁设备；

行政类：办公用品、劳保用品、维修配件；

工程类：大型设备（空调、电梯）、装修材料（特殊采购）。

（二）核心原则

合规性：所有采购需符合《酒店财务管理制度》《政府采购法》（若涉及），杜绝无审批采购；

成本性：优先选择“质价比最优”供应商，大额采购需招标或三家比价；

时效性：保障物资供应及