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农产品质量安全监管手册

第1章农产品质量安全监管概述

1.1农产品质量安全的重要性

农产品质量安全是保障公众健康和农业可持续发展的基础。根据《中华人民共和国农产品质量安全法》规定，农产品质量安全直接关系到人民群众的生命安全和身体健康，是国家食品安全战略的重要组成部分。

农产品质量安全问题不仅影响消费者健康，还可能引发社会不稳定，影响农业经济和社会发展。例如，2018年某地农产品污染事件导致大量消费者投诉，影响了当地农业品牌信誉。国际上，食品安全已成为全球关注的焦点。世界卫生组织（WHO）指出，食品安全问题可能引发全球性公共卫生危机，因此各国均高度重视农产品质量安全监管。农产品质