畜禽屠宰加工设备 通用要求.docx

畜禽屠宰加工设备通用要求

1总则

1.1制定目的：为规范畜禽屠宰加工设备（以下简称“加工设备”）的设计、选材、制造、安装、调试、使用、维护、检修及报废全流程，保障加工设备的安全性、稳定性、适用性和卫生性，防止因设备质量及操作不当影响畜禽产品质量安全、操作人员人身安全及生产效率，统一加工设备通用技术标准，特制定本要求。

1.2适用范围：本要求适用于各类畜禽（猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等）屠宰加工过程中使用的通用设备，包括待宰、致晕、放血、脱毛/剥皮、净膛、分割、修整、清洗、消毒、输送、储存等各环节的加工设备，不适用于畜禽屠宰加工专用特种设备（如专用检疫检测设备、无害化处理设备），特种设备可