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学生用餐管理制度

一、总则

为规范学生用餐行为，保障学生饮食安全与身体健康，培养学生良好的饮食习惯和文明素养，营造安全、卫生、有序、和谐的就餐环境，维护正常的就餐秩序，结合本校实际情况，特制定本制度。

本制度适用于本校全体学生在校内食堂及其他指定用餐场所的用餐活动。全体学生应自觉遵守本制度规定，服从管理，共同维护就餐环境。

二、管理组织与职责

1.学校层面：由学校主管后勤工作的校领导负责统筹学生用餐管理工作，协调相关部门资源，监督制度执行情况。

2.后勤管理部门（或膳食管理委员会）：作为学生用餐管理的具体执行部门，负责食堂日常运营的监督与管理，包括食品安全、餐饮质量、服务态度、环境卫生等；负责收集学生对用餐的意见与建议，并及时反馈给食堂运营方，督促其改进；负责组织开展有关食品安全与营养健康的宣传教育活动。

3.食堂运营方：严格遵守国家及地方食品安全法律法规，承担食品安全主体责任。负责提供安全、卫生、营养、可口的饭菜；负责食堂从业人员的管理、培训和健康监测；负责食堂内部环境、设施设备的清洁与维护。

4.班主任/辅导员：负责对本班学生进行用餐制度的宣传教育，引导学生养成文明就餐习惯，教育学生珍惜粮食、杜绝浪费，并协助处理学生用餐过程中发生的一般性问题。

三、食品安全与卫生管理

1.食材采购与储存：食堂必须从具备合法资质的供货商处采购食材，并严格执行索证索票和进货查验