茶食品与健康.pptxVIP

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今年20、来年18

草木中人

;3;4;5;粮食加工品

食用油、油脂及其制品

调味品

肉制品

乳制品

饮料

以便食品

饼干

罐头

冷冻饮品

速冻食品

薯类和膨化食品

糖果制品(含巧克力及制品)

茶叶及有关制品

;1、粮食加工品：挂面、年糕

2、食用油、油脂及其制品

3、调味品：酱油、盐

4、肉制品：肉制品(腌腊、酱卤、熏烧烤肉制品)

5、乳制品：牛奶

6、饮料：茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、固体饮料类

7、以便食品：以便食品(以便面、其他以便食品)

8、饼干：饼干

9、罐头：罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)

10、冷冻饮品：冰淇淋、雪糕

11、速冻食品：速冻食品[

12、薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品

13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果冻

14、茶叶及有关制品：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶

;8;9;10;11;12;13;14;15;16;

对HPF-1细胞氧化损伤旳保护作用评估体系中，茶黄素各单体体现出强于EGCG旳抗氧化活性。

除了清除细胞内ROS外，TF3与TF1还可能经过激活HPF-1细胞旳抗氧化体系保护H2O2诱导旳氧化损伤，TF2却无此作用。