多环芳烃侵入菜心的路径及对其生理特性的影响探究.docx

多环芳烃侵入菜心的路径及对其生理特性的影响探究

一、引言

1.1研究背景与意义

多环芳烃（PolycyclicAromaticHydrocarbons，PAHs）是一类分子中含有两个或两个以上苯环的碳氢化合物，是最早被发现和研究的、数量众多的环境致癌物质，其致癌性随苯环数增加而增强。在1979年，美国环境保护局发布的129种优先监测污染物中，就有16种是PAHs。PAHs的来源广泛，可分为自然源和人为源。自然源比例相对较低，主要包括生物体内合成（如某些藻类、植物和细菌）、森林草原自然起火、火山喷发等。而人为源是环境中PAHs的主要来源，主要源于煤、石油和木材等有机物