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研究报告

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高质量发展视域下冷链物流体系发展策略

一、高质量发展视域下冷链物流体系的重要性

1.1.冷链物流在食品供应链中的关键作用

冷链物流在食品供应链中的关键作用不容忽视。随着人们对食品安全和健康日益重视，冷链物流已经成为保证食品安全的重要环节。据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会发布的《2019年中国冷链物流行业报告》显示，我国冷链物流市场规模已超过3000亿元，同比增长20%以上。在这一背景下，冷链物流在食品供应链中的作用愈发凸显。

首先，冷链物流可以有效降低食品损耗。食品在储存、运输、销售过程中，易受到温度、湿度、细菌等因素的影响，导致食品腐败变