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2026年营养师资格证考试大纲含答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，计20分）

说明：每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.下列哪种营养素是人体必需的脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素E

C.叶酸

D.生物素

3.膳食纤维主要存在于（）。

A.动物性食物

B.植物性食物

C.乳制品

D.油脂类

4.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量至少为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.红肉

C.水果

D.油脂

6.脂肪摄入过量可能增加哪种慢性疾病的风险？（）

A.糖尿病

B.高血压

C.高脂血症

D.以上都是

7.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入鱼、禽、肉、蛋类食物的总量为（）。

A.200-250克

B.250-300克

C.300-400克

D.400-500克

9.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.水果