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小学食堂自查报告(3篇)

小学食堂自查报告（一）

为了加强学校食堂管理，提高食品安全卫生水平，保障师生的身体健康和生命安全，我校近期对学校食堂进行了全面自查。现将自查情况报告如下：

一、食堂基本情况

我校食堂位于学校教学楼东侧，建筑面积[X]平方米，于[具体年份]建成并投入使用。食堂拥有齐全的餐饮服务设施设备，包括炉灶、蒸箱、消毒柜、冷藏柜等，能够满足全校[X]名师生的就餐需求。食堂现有工作人员[X]名，均持有效健康证明上岗。

二、自查工作开展情况

1.组织领导：学校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤主任、食堂管理员等相关人员为成员的食堂食品安全自查工作领导小组，明确了各成员的职责分工，确保自查工作顺利开展。

2.自查范围：本次自查涵盖了食堂的食品原材料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生等各个环节。

3.自查方法：采取实地检查、查阅资料、询问相关人员等方式，对食堂的食品安全状况进行了全面、深入的检查。

三、自查发现的问题

1.食品原材料采购方面

部分食品原材料供应商资质文件不全，如个别蔬菜供应商未能提供有效的农产品产地证明和农药残留检测报告。

食品采购索证索票记录不够完善，存在个别批次食品的进货票据缺失或信息填写不完整的情况。

2.食品储存方面

食品仓库内部分食品未按规定分类存放，存在混放现象，且食品与墙壁、地面的距离未达到要求。