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烟酸中毒多学科决策模式中国专家共识（2025版）

第一章烟酸中毒概述

1.1烟酸中毒的定义与分类

烟酸中毒，又称为烟酸缺乏病或糙皮病，是指由于人体内烟酸（维生素B3）缺乏或过量摄入导致的代谢紊乱和一系列临床症状。烟酸是人体必需的维生素之一，参与多种生物化学反应，包括能量代谢、DNA合成和细胞信号传导等。烟酸缺乏症在全球范围内均有发生，尤其在发展中国家，由于营养不良、不良饮食习惯和疾病等因素，烟酸缺乏症的发生率较高。

烟酸中毒的分类主要依据病因、临床表现和严重程度进行划分。根据病因，烟酸中毒可分为原发性和继发性两大类。原发性烟酸中毒通常由营养不良引起，如长期摄入