原创力文档餐饮店铺装修施工工艺
做了十年餐饮装修施工，我常跟徒弟说：“餐饮装修不是搭积木，每一块砖、每
一根管线都得跟吃饭这件事挂钩。”小到一碗汤的传菜路径，大到整个空间的温度控
制，施工工艺里藏着的是让顾客吃得舒服、让老板干得省心的门道。今天就从前期
准备到验收收尾，把这行的”里子”掏出来讲讲。
一、前期准备：把需求刻进图纸里
很多人觉得装修就是”照着图干”，可餐饮装修的图纸得是”活的”。我接过最棘手
的单子是社区里的夫妻小馆，老板说要”接地气”，但实际调研发现周边多是上班族，
需要兼顾快速翻台和简餐社交
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